На основании поступающих обращений от граждан (жалоб, пожеланий), своих предыдущих результатов мониторинга, составляется список продуктов питания. Это может быть как конкретный производитель так и просто группа продуктов, например молочная продукция, крупы, овощи и т.п. Члены общества делают закупку выбранных продуктов питания в торговых точках в нужном объеме для дальнейшей экспертизы. После получения чека оформляется акт закупки и при необходимости упаковка продукции в холодильные контейнеры и их опломбировка. Продукты отвозятся в Сертифицированную лабораторию и по процедуре передаются для проведения экспертизы на предмет соответствия заявленному качеству производителя.
По истечению прописанного в договоре срока, лаборатория передают Обществу результаты лабораторного исследования:
- Если показатели продукта не соответствуют заявленным производителем или нормам (безопасным для здоровья), то в торговую точку (где была закуплена продукция) отправляется претензия, с требованием снять данную продукцию с полок и известить своих покупателей (все данные по несоответствию направляются);
- В случае не выполнения требований Общества добровольно – на данную торговую точку подается в суд исковое заявление и далее по решению суда идет принуждение выполнить действия по изъятию данной продукции с полок магазина и довести до сведений покупателей.
- Полученные данные по экспертизе проверенных продуктов (положительные и отрицательные) доводим до населения: публикация в СМИ (когда есть возможность), на выездных мероприятия на предприятия, в муниципальные районы, круглых столах, других встречах с населением.